¿Alguna vez has probado una Ensalada de pasta con salmón y aguacate? Si no lo has hecho, ¡te estás perdiendo de algo delicioso! Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar y que además esté llena de sabor y nutrientes. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos para preparar esta deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 250g de pasta fusilli
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 aguacates
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto y luego cocínalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego y deja enfriar.
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y luego corta la pulpa en cubos.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En un tazón grande, combina la pasta enfriada, el salmón desmenuzado, los cubos de aguacate, los tomates cherry, la cebolla roja picada y el cilantro picado.
- Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y agrega el aceite de oliva. Mezcla todo bien.
- Sirve frío y ¡disfruta!
Consejo útil:
Si deseas agregar un poco más de sabor a la ensalada, puedes agregar un poco de queso feta desmenuzado o nueces picadas.
Detalle del valor nutricional:
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
- Calorías por porción: 420
- Grasa: 22g
- Carbohidratos: 38g
- Proteína: 22g
Como puedes ver, esta ensalada de pasta con salmón y aguacate no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva. ¡Atrévete a probarla hoy mismo y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y frescura!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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