¿Quieres saber cómo preparar la auténtica receta italiana de Espaguetis con almejas? ¡No busques más! Aquí te explicamos paso a paso cómo hacer unos deliciosos Spaghetti alle Vongole.
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 1 kilogramo de almejas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Lava bien las almejas en agua fría y escúrrelas.
- Cuece los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal al gusto hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados.
- Cuando los ajos estén dorados, añade las almejas y el vino blanco. Tapa la sartén y deja cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Retira la sartén del fuego y añade los espaguetis cocidos. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
- Por último, espolvorea perejil fresco picado sobre los espaguetis y añade sal y pimienta al gusto.
Consejo útil:
Si alguna almeja no se abre al cocinarla, deséchala. No la fuerces a abrirse, ya que puede estar en mal estado.
Valor nutricional:
Los Espaguetis con almejas aportan carbohidratos, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, las almejas son ricas en hierro y zinc.
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Ya tienes todo lo que necesitas para preparar unos deliciosos Espaguetis con almejas al estilo italiano! ¡Buen provecho!
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
Subir
Deja una respuesta