Recetas con harina de fuerza: uso y beneficios
¿Te gustaría aprender a hacer deliciosas recetas con harina de fuerza? Además de ser muy versátil en la cocina, este tipo de harina tiene grandes beneficios para nuestra salud. En este artículo te enseñaremos cómo utilizarla y cuáles son sus propiedades nutricionales.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de fuerza
- 10 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- En un bol grande, mezcla la harina de fuerza con la sal.
- En otro bol, disuelve la levadura fresca en agua tibia.
- Vierte la mezcla de agua con levadura en el bol con la harina y mezcla bien.
- Amasa la masa durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Una vez que la masa haya crecido, precalienta el horno a 220 grados.
- Divide la masa en porciones y dales forma de pizza o pan.
- Coloca la masa sobre una bandeja de horno previamente aceitada y hornea durante 15-20 minutos.
- Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejo útil
Si quieres que tu masa quede aún más esponjosa, puedes añadir una cucharadita de azúcar a la mezcla de agua y levadura. ¡Inténtalo y verás la diferencia!
Detalle del valor nutricional y características
La harina de fuerza es una de las harinas más ricas en proteínas y gluten. Esto la hace ideal para la elaboración de panes, pizzas y otros productos horneados. Además, es rica en vitaminas del grupo B y minerales como hierro, calcio y fósforo.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Horno
Rendimiento: 1 masa para pizza o pan
¡Buen provecho!
