Lubina al horno con arroz de guisantes: recetas fáciles y deliciosas

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Prueba esta receta de Lubina al horno con arroz de guisantes! La combinación de sabores y texturas te dejará con ganas de más. Además, es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 lubina fresca
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de guisantes frescos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Prepara el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete. Agrega los guisantes frescos al arroz y mezcla bien. Reserva.
2. Corta la lubina en filetes y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad.
5. Coloca los filetes de lubina en una bandeja para horno y vierte la mezcla de cebolla y vino blanco sobre los filetes.
6. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea a 200°C durante 20 minutos.
7. Retira el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos para dorar la lubina.
8. Sirve la lubina con el arroz de guisantes caliente.

Consejo útil:

Para una presentación más elegante, puedes servir el arroz blanco y los guisantes en un molde para darle forma.

Valor nutricional:

Esta receta de Lubina al horno con arroz de guisantes es alta en proteínas, fibra y vitaminas. La lubina es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud del cerebro. Los guisantes son ricos en hierro, calcio y vitamina C, que fortalecen el sistema inmunológico y previenen la anemia.

Características:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de cocina: Horno
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de Lubina al horno con arroz de guisantes y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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