Recetas de polvorones y mantecados: ¡descubre las diferencias!
Recetas de polvorones y mantecados: ¡descubre las diferencias!
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre los polvorones y los mantecados? Ambos son dulces tradicionales de la navidad, pero tienen algunas diferencias en su preparación y textura. A continuación, te presentamos dos recetas para que puedas descubrir las diferencias y disfrutar de ambos dulces.
Ingredientes para polvorones
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar glass
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de canela molida
- Ralladura de medio limón
Ingredientes para mantecados
- 500 gramos de harina
- 200 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal
Método de preparación y cocción
- Para hacer los polvorones, mezcla la harina, el azúcar glass, la canela y la ralladura de limón en un recipiente.
- Agrega la manteca de cerdo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno con papel para hornear. Aplasta ligeramente las bolas con un tenedor.
- Hornea los polvorones a 180 grados Celsius durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar antes de servir.
- Para hacer los mantecados, mezcla la harina, la manteca de cerdo, el azúcar, la canela y la sal en un recipiente.
- Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno con papel para hornear. Aplasta ligeramente las bolas con un tenedor.
- Hornea los mantecados a 180 grados Celsius durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar antes de servir.
Consejo útil
Para que los polvorones y mantecados queden bien crujientes, es importante que la masa esté bien fría antes de hornear. Puedes refrigerarla durante unos 30 minutos antes de formar las bolas.
Valor nutricional
Ambos dulces tienen un alto contenido de calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación.
Características
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos para los polvorones, 20-25 minutos para los mantecados.
- Tiempo de preparación: 30 minutos para ambos.
- Tipo de cocina: horno.
- Rendimiento: aproximadamente 20-25 polvorones y 30-35 mantecados.
¡Disfruta de estas deliciosas recetas y descubre las diferencias entre los polvorones y mantecados! ¡Felices fiestas!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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