¿Quieres aprender a preparar una deliciosa salsa italiana? ¡Te presentamos la receta de Sugo alla puttanesca! Esta salsa es perfecta para acompañar pasta, pescado o incluso pizza. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 400 gramos de tomates pelados
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharada de aceitunas negras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de chile rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo y el chile rojo picado y sofríe durante unos minutos.
- Añade los tomates pelados y aplástalos con un tenedor para que se deshagan.
- Añade las alcaparras y las aceitunas negras y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado.
- Sirve caliente sobre pasta, pescado o pizza.
Consejo útil
Si quieres una salsa menos picante, puedes reducir la cantidad de chile rojo picado o incluso omitirlo por completo. También puedes añadir más aceitunas o alcaparras si te gustan más.
Valor nutricional
Esta receta de Sugo alla puttanesca es rica en vitaminas y minerales, como licopeno, vitamina C y hierro. También es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para acompañar tus comidas.
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: italiana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta casera de Sugo alla puttanesca!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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