Llegó el momento de sorprender a todos con una deliciosa receta de pastel de cabracho. Si quieres impresionar a tus invitados con un platillo exquisito, no te pierdas esta receta que te enseñará cómo preparar un pastel de cabracho de manera fácil y rápida. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de pastel de cabracho para sorprender a todos
- 1 kg de cabracho fresco
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y limpiar el cabracho, retirando las escamas y las vísceras. Picar la carne y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el cabracho picado y saltear durante 5 minutos.
- Remojar el pan de molde en la leche y añadirlo al sofrito de cabracho.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol, batir los huevos y añadir el sofrito de cabracho. Mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
Consejo útil
Acompaña el pastel de cabracho con una ensalada fresca para un almuerzo o cena ligera y sabrosa. También puedes servirlo como aperitivo en pequeñas porciones.
Detalle del valor nutricional
El pastel de cabracho es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, es bajo en grasas saturadas y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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