Guiso de ternera estofada: deliciosas recetas para probar
¡Aprende a cocinar un delicioso Guiso de ternera estofada con esta receta fácil y deliciosa! Este plato es perfecto para una cena en familia o para compartir con amigos. ¡No te pierdas esta oportunidad de probar una comida sabrosa y nutritiva!
Ingredientes
- 1 kilo de ternera en cubos
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias grandes
- 2 ramas de apio
- 3 papas medianas
- 2 tomates grandes
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Corta las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
- Pela las papas y córtalas en cubos grandes.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la ternera y cocina hasta que esté dorada.
- Añade las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, el apio y las papas y cocina durante unos minutos.
- Agrega los tomates, el caldo de carne y el vino tinto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 2 horas o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Guiso de ternera estofada.
Consejo útil
Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla en el vino tinto durante una hora antes de cocinarla.
Valor nutricional
Este Guiso de ternera estofada es una comida completa y nutritiva que te aportará proteínas, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas saturadas y alto en fibra.
Características
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de cocina: Estofado
- Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Guiso de ternera estofada y sorprende a tus seres queridos con una comida sabrosa y nutritiva!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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