Deliciosas recetas de salmón marinado: Gravlax casero
Deliciosas recetas de salmón marinado: Gravlax casero
Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de disfrutar de salmón fresco, ¡el Gravlax casero es la respuesta! Este plato de origen nórdico es una forma de marinado en seco que resalta el sabor del salmón y lo hace perfecto para cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón fresco (500 gramos)
- 1 taza de sal gruesa
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Método de preparación y cocción:
- En un tazón, mezcla la sal, el azúcar, el eneldo y la pimienta negra.
- Coloca una capa de la mezcla en el fondo de un plato para hornear.
- Coloca el filete de salmón encima de la mezcla con la piel hacia abajo.
- Cubre el filete de salmón con la mezcla restante, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Cubre el plato con papel film y refrigera durante 24-48 horas.
- Después de este tiempo, retira el salmón de la mezcla y enjuágalo con agua fría.
- Corta el salmón en rodajas finas y sírvelo con pan tostado, queso crema y cebollino.
Consejo útil:
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que el salmón esté fresco y que la piel esté completamente eliminada antes de comenzar a marinarlo.
Valor nutricional:
- Calorías: 220 por porción
- Proteínas: 20 gramos por porción
- Grasas: 15 gramos por porción
- Carbohidratos: 6 gramos por porción
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de cocina: Fría
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Gravlax casero en cualquier momento del día!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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