Deliciosas recetas de salmón marinado: Gravlax casero
Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de disfrutar de salmón fresco, ¡el Gravlax casero es la respuesta! Este plato de origen nórdico es una forma de marinado en seco que resalta el sabor del salmón y lo hace perfecto para cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón fresco (500 gramos)
- 1 taza de sal gruesa
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de pimienta negra molida
Método de preparación y cocción:
- En un tazón, mezcla la sal, el azúcar, el eneldo y la pimienta negra.
- Coloca una capa de la mezcla en el fondo de un plato para hornear.
- Coloca el filete de salmón encima de la mezcla con la piel hacia abajo.
- Cubre el filete de salmón con la mezcla restante, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Cubre el plato con papel film y refrigera durante 24-48 horas.
- Después de este tiempo, retira el salmón de la mezcla y enjuágalo con agua fría.
- Corta el salmón en rodajas finas y sírvelo con pan tostado, queso crema y cebollino.
Consejo útil:
Para obtener el mejor resultado, asegúrate de que el salmón esté fresco y que la piel esté completamente eliminada antes de comenzar a marinarlo.
Valor nutricional:
- Calorías: 220 por porción
- Proteínas: 20 gramos por porción
- Grasas: 15 gramos por porción
- Carbohidratos: 6 gramos por porción
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tipo de cocina: Fría
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de Gravlax casero en cualquier momento del día!
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