¿Te gusta la comida mexicana y el picante? Entonces esta receta es para ti. Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa verde de jalapeños, perfecta para acompañar tus platillos favoritos. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 10 jalapeños verdes frescos
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción
- Lava los jalapeños y córtalos en trozos pequeños. Si quieres una salsa menos picante, retira las semillas y las venas.
- Pela y corta en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los jalapeños, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.
- Transfiere los jalapeños, la cebolla y el ajo a una licuadora. Agrega el cilantro, el jugo de limón y la sal al gusto. Mezcla todo hasta que quede suave y homogéneo.
- Vierte la salsa en un recipiente y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Consejo útil
Si quieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo mientras mezclas en la licuadora.
Valor nutricional
Esta salsa tiene un alto contenido de vitamina C gracias a los jalapeños y el limón. También es rica en antioxidantes gracias al cilantro y el ajo.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 1 taza
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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