Tortilla de patatas vegana sin huevo: receta fácil e ideal para intolerantes

¿Eres intolerante al huevo y te encanta la tortilla de patatas? No te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta para ti! Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para hacer una deliciosa tortilla de patatas vegana sin huevo, ¡ideal para todos los intolerantes!

Ingredientes

• 2 patatas grandes
• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas de harina de garbanzo
• 6 cucharadas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

1. Pela y corta las patatas y la cebolla en trozos pequeños.
2. En una sartén, agrega aceite de oliva y saltea las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.
3. En un bol, mezcla la harina de garbanzo con el agua y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Agrega las patatas y la cebolla a la mezcla de harina de garbanzo y revuelve bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar bien.
6. En una sartén con un poco de aceite de oliva, agrega la mezcla de patatas y harina de garbanzo y cocínala a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos o hasta que esté dorada por ambos lados.
7. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa tortilla de patatas vegana sin huevo.

Consejo útil

Si no tienes harina de garbanzo, puedes usar harina de trigo o maíz como alternativa.

Detalle del valor nutricional y características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de cocina: Vegetariana, vegana, sin huevo
• Rendimiento: 4 porciones

¡Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa sin comprometer el sabor! Además, la harina de garbanzo es una excelente fuente de proteína y fibra, lo que la convierte en una opción nutricionalmente equilibrada. ¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de patatas vegana sin huevo hoy mismo!