Descubre los tipos y usos de vainilla y vanilina en deliciosas recetas
¿Quieres descubrir los tipos y usos de vainilla y vanilina en deliciosas recetas? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- Vainilla en rama
- Extracto de vainilla
- Vainillina
- Azúcar
- Leche
- Nata líquida
- Harina de trigo
- Huevos
- Mantequilla
- Levadura química
Método de preparación y cocción
La vainilla se puede utilizar en diferentes formas en la cocina, ¡aquí te mostramos algunas!
1. Vainilla en rama
La vainilla en rama es la forma más natural y auténtica de utilizar la vainilla en la cocina. Se utiliza en postres como flanes, natillas y cremas.
Para utilizarla, corta la vainilla en rama por la mitad y raspa las semillas con la punta de un cuchillo. Añade las semillas y la vaina a la leche o nata líquida y deja infusionar durante unos minutos antes de utilizarla en tu receta.
2. Extracto de vainilla
El extracto de vainilla se utiliza principalmente en repostería para dar sabor a tartas, bizcochos y galletas.
Para utilizarlo, añade unas gotas de extracto de vainilla a tu masa antes de hornear.
3. Vainillina
La vainillina es un compuesto químico que se utiliza como sustituto del extracto de vainilla en la industria alimentaria.
Para utilizarla, añade una pizca de vainillina al azúcar y mézclalo bien antes de utilizarlo en tu receta.
Consejo útil
Al comprar vainilla en rama, asegúrate de que sea de buena calidad y que esté fresca. Si la vainilla está seca y dura, no tendrá tanto sabor ni aroma.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: depende de la receta
- Tiempo de cocción: depende de la receta
- Tipo de cocina: repostería
- Rendimiento: depende de la receta
- Valor nutricional: la vainilla contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias
¡Ahora que conoces los tipos y usos de vainilla y vanilina en deliciosas recetas, no dudes en utilizarlos en tus postres favoritos!
