Roscon de Reyes con Mazapán: Delicioso sabor tradicional

Receta de Roscón de Reyes con Mazapán

¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso Roscón de Reyes con Mazapán? Aquí te presentamos una receta tradicional que te llevará a disfrutar de un postre único y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 25 gramos de levadura fresca
• 3 huevos
• Ralladura de naranja
• Ralladura de limón
• Una pizca de sal
• 200 gramos de mazapán
• Frutas confitadas para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura, los huevos, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
2. Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido, cubierta con un paño húmedo.
3. Divide la masa en dos partes y forma dos bolas. Haz un agujero en el centro de cada bola y coloca el mazapán dentro.
4. Amasa nuevamente para que el mazapán se integre con la masa.
5. Forma un roscón con la masa, dándole la forma característica.
6. Coloca el roscón en una bandeja de horno y decóralo con frutas confitadas.
7. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado.
8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

• Si la masa queda muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina durante el amasado.
• Para darle un toque especial, puedes añadir almendras o nueces picadas al mazapán.
• Si deseas, puedes espolvorear azúcar glass por encima del roscón una vez horneado.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 350
• Proteínas: 6 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 2 horas
• Tiempo de cocción: 30-40 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El Roscón de Reyes con Mazapán es un dulce típico de la celebración del Día de Reyes en España. Se cree que esta receta tiene su origen en la Edad Media y su forma redonda simboliza la corona de los Reyes Magos. Tradicionalmente, se coloca una sorpresa y un haba dentro del roscón, y aquel que encuentre la sorpresa es coronado como Rey o Reina por un día, mientras que quien encuentre el haba debe pagar el roscón.