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Sopa de semola peruana: ¡descubre la mejor receta!

Sopa de semola peruana: ¡descubre la mejor receta!

¿Buscas una sopa deliciosa para disfrutar en familia? La sopa de semola peruana es una excelente opción. Sigue leyendo para descubrir la mejor receta.

Ingredientes

1 taza de semola
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
1 taza de arvejas
1 taza de choclo desgranado
4 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
Agregar las zanahorias, arvejas y choclo. Cocinar por 5 minutos.
Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Añadir la semola poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la semola esté cocida.
Servir caliente y disfrutar.

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Consejos útiles

Si la sopa queda demasiado espesa, puedes agregar más caldo de pollo hasta que tenga la consistencia deseada.

Valor nutricional

Esta sopa es rica en carbohidratos, proteínas y vitaminas A y C. Además, es una excelente fuente de fibra.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de receta: Sopa
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La sopa de semola es un plato tradicional en la cocina peruana. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando los incas utilizaban la semola de maíz para preparar diferentes platos.

Acerca de
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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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