Sopa de setas con queso: ¡una receta deliciosa!

¿Estás buscando una receta reconfortante y deliciosa para disfrutar en un día frío? ¡No busques más! Tenemos la receta perfecta para ti: sopa de setas con queso.

Ingredientes:

• 500 gramos de setas
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia y corta las setas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
4. Añade las setas y cocina hasta que estén doradas.
5. Vierte el caldo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Agrega la crema de leche y el queso rallado y mezcla bien.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si no tienes crema de leche, puedes usar leche evaporada en su lugar.
• Para una sopa más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua.
• Si te gustan las setas más suaves, puedes cocinarlas en agua con un poco de limón antes de agregarlas a la sopa.

Valor nutricional:

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas, calcio y vitamina D gracias al queso y las setas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La sopa de setas es un plato tradicional en muchas culturas culinarias, desde Europa hasta Asia. También se cree que las setas tienen propiedades medicinales y pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y el sistema inmunológico.