Sopa de tortilla y pollo: la mejor receta para deleitar tu paladar

¿Quieres deleitar tu paladar con una sopa de tortilla y pollo? ¡Has llegado al lugar indicado! Te enseñaremos la mejor receta para que disfrutes de una deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de frijoles negros
• 1 taza de maíz
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Chips de tortilla para decorar
• Queso rallado para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Desmenuza el pollo en tiras y reserva.
2. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates pelados, los frijoles negros y el maíz. Cocina por 5 minutos.
4. Agrega el caldo de pollo y el pollo desmenuzado. Cocina por 20 minutos a fuego medio.
5. Sirve la sopa caliente y decora con chips de tortilla y queso rallado.

Consejos útiles:

Puedes añadir aguacate en cubos y cilantro picado para darle un toque fresco y mexicano a tu sopa. También puedes reemplazar el pollo por carne de res o cerdo si lo prefieres.

Valor nutricional:

Esta sopa es baja en grasas y alta en proteínas gracias a las pechugas de pollo y los frijoles negros. Además, contiene fibra gracias al maíz y los frijoles.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 6-8

Datos interesantes de la receta:

La sopa de tortilla y pollo es un platillo típico de la cocina mexicana, originaria del estado de Sinaloa. Se cree que fue creada por las mujeres que trabajaban en los campos y necesitaban una comida caliente y nutritiva para el almuerzo. Hoy en día, es una de las sopas más populares en México y en todo el mundo.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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