Tortilla de garbanzos: la receta perfecta
¿Quieres probar una tortilla diferente y deliciosa? ¡Prueba la tortilla de garbanzos! A continuación, te presentamos la receta perfecta.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 taza de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón, mezcla la harina de garbanzos con el agua hasta que no queden grumos.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Mezcla bien.
- Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Da vuelta a la tortilla y cocina por otros 10 minutos.
- Sirve caliente o fría.
Consejos útiles:
Si quieres que tu tortilla de garbanzos quede más esponjosa, agrega una pizca de levadura en polvo a la mezcla.
Valor nutricional:
La tortilla de garbanzos es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La tortilla de garbanzos es una receta típica de la cocina española, especialmente en la región de Andalucía. Se dice que su origen se remonta a la época romana, cuando los soldados llevaban harina de garbanzos en sus mochilas para preparar tortillas durante las batallas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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