Deliciosas Trufas de Chocolate con Café: ¡Un placer para los sentidos!
Deliciosas Trufas de Chocolate con Café: ¡Un placer para los sentidos!
En primer lugar los ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro de buena calidad
- 100 ml de nata líquida para montar
- 1 cucharada de café soluble
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cacao en polvo para decorar
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro a baño maría.
- En otro recipiente, calienta la nata líquida sin que llegue a hervir.
- Agrega el café soluble a la nata caliente y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
- Vierte la nata con café sobre el chocolate derretido y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la mantequilla a la masa y mezcla nuevamente hasta que se incorpore por completo.
- Cubre la masa con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Forma pequeñas bolitas con la masa enfriada y luego pásalas por cacao en polvo para decorar.
- Refrigera las trufas durante 1 hora más antes de servir para que adquieran una textura más firme.
En tercer lugar, consejos útiles:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de licor de café a la masa.
- Para un aspecto más elegante, puedes decorar las trufas con virutas de chocolate blanco.
- Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador para que se mantengan frescas por más tiempo.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
- Calorías: aproximadamente 80 por trufa
- Grasas: 6 gramos por trufa
- Carbohidratos: 5 gramos por trufa
- Proteínas: 1 gramo por trufa
- Azúcares: 4 gramos por trufa
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: no aplica
- Tipo de receta: postre
- Cantidad de porciones: aproximadamente 20 trufas
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
Las trufas de chocolate con café son un clásico de la repostería que se originó en Bélgica. Estas deliciosas bolitas de chocolate fueron creadas por el famoso chocolatero belga Jean Neuhaus en el siglo XIX. Desde entonces, se han convertido en una exquisitez mundialmente conocida y apreciada por los amantes del chocolate y el café.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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