Vieiras horneadas al cava: deliciosa receta fácil y rápida
¿Te encanta el marisco? ¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa? ¡Tenemos la solución! Hoy te presentamos la receta de Vieiras horneadas al cava, una opción rápida y sencilla para disfrutar de un plato exquisito.
Ingredientes
- 8 vieiras frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de cava
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Limpiar las vieiras y retirar la carne de la concha con cuidado.
3. Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
4. Calentar una sartén con aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Añadir la carne de las vieiras y saltear durante 2 minutos.
6. Incorporar el cava y dejar reducir durante 5 minutos a fuego medio.
7. Colocar las vieiras en una bandeja apta para horno y rellenarlas con la mezcla anterior.
8. Hornear durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
9. Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Si quieres añadir un toque especial, puedes gratinar las vieiras con queso rallado en el horno durante los últimos minutos de cocción. También puedes acompañarlas con una ensalada verde fresca.
Valor nutricional
Esta receta de Vieiras horneadas al cava es una opción baja en calorías y rica en proteínas, vitaminas y minerales. Las vieiras son una excelente fuente de omega-3 y hierro, nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
Las vieiras son un marisco muy apreciado en la gastronomía gallega y francesa. Se suelen consumir frescas o cocidas y son ideales para preparar platos sofisticados y elegantes. Además, se consideran un alimento afrodisíaco por su alto contenido en zinc.
