Wok de verduras con especias: deliciosa receta vegetariana
¿Te apetece un plato vegetariano lleno de sabor y color? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Wok de verduras con especias. ¡Te aseguramos que te encantará!
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 coliflor
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 2 cucharaditas de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y corta todas las verduras en juliana.
- En un wok o sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
- Añade los ajos picados y el jengibre rallado y saltea durante 30 segundos.
- Añade las especias (comino, cilantro y pimentón) y saltea durante otros 30 segundos.
- Añade las verduras y saltea durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y color.
Consejos útiles:
Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, brotes de soja o tofu para enriquecer el plato. También puedes servir con arroz integral o noodles.
Valor nutricional:
Este plato es bajo en calorías y grasa, pero rico en vitaminas y nutrientes esenciales. Las verduras son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas A, C y K.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tipo de receta: Vegetariana.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes:
El wok es un utensilio de cocina originario de China y se utiliza para saltear y cocinar alimentos a altas temperaturas. Su forma cóncava permite que los alimentos se cocinen rápidamente y de manera uniforme.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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