Albóndigas a la jardinera: la receta perfecta para sorprender

Albóndigas a la jardinera: la receta perfecta para sorprender

En primer lugar los ingredientes:

• 500 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 200 gramos de guisantes
• 500 ml de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

1. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las albóndigas. Cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva.
3. En la misma sartén, añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo en tiras. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega los guisantes y el caldo de carne. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio. Cocina durante 15-20 minutos.
5. Añade las albóndigas a la sartén y deja que se cocinen a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. Sirve las albóndigas a la jardinera calientes y disfruta.

En tercer lugar consejo útiles:

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de laurel y una pizca de comino a la salsa de las albóndigas.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

Las albóndigas a la jardinera son una excelente fuente de proteínas gracias a la carne picada. Además, las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra. Es un plato completo y equilibrado.

En quinto lugar características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

Las albóndigas a la jardinera son un plato tradicional de la cocina española. Se originaron en la región de Castilla-La Mancha y se han popularizado en todo el país. Su nombre «a la jardinera» se debe a que se cocinan con una variedad de verduras, dándoles un toque fresco y colorido.