Delicioso arroz blanco con calamares: una receta fácil y sabrosa
Delicioso arroz blanco con calamares: una receta fácil y sabrosa
En primer lugar los ingredientes:
- 250 gramos de arroz blanco
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Lavar y cortar los calamares en anillos.
- Picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y los ajos picados, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el pimiento y los tomates picados, y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar los calamares y cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar el arroz y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
- Añadir el doble de agua que de arroz, salpimentar al gusto y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
En tercer lugar consejos útiles:
- Puedes agregar un poco de vino blanco durante la cocción de los calamares para darle un toque de sabor extra.
- Si prefieres un arroz más suelto, puedes agregar un poco más de agua durante la cocción.
- Para una presentación más atractiva, puedes servir el arroz dentro de los calamares vacíos.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El arroz blanco con calamares es una receta nutritiva y equilibrada. Aporta carbohidratos de calidad, proteínas de origen animal, vitaminas y minerales esenciales. Es una buena fuente de hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El arroz blanco con calamares es una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en las regiones costeras. Se cree que tuvo su origen en España, donde los calamares frescos son abundantes. Esta deliciosa combinación de arroz y calamares se ha convertido en un plato reconocido mundialmente, apreciado por su sencillez y sabor exquisito.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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