Delicioso arroz con pollo y alcachofas: una combinación irresistible
Delicioso arroz con pollo y alcachofas: una combinación irresistible
¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso arroz con pollo y alcachofas? Esta receta combina sabores y texturas de manera perfecta, creando un plato irresistible para toda la familia. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 4 alcachofas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales: pimentón, comino, azafrán
Modo de preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los ajos y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega las pechugas de pollo cortadas en trozos y cocínalas hasta que estén doradas.
- Añade las alcachofas previamente limpias y cortadas en cuartos, junto con el tomate picado. Cocina por unos minutos más.
- Ahora, incorpora el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo caliente, sazona con sal, pimienta y las especias opcionales si lo deseas. Cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez listo, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Si prefieres un arroz más suelto, puedes añadir un poco más de caldo de pollo durante la cocción.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel al caldo de pollo antes de utilizarlo.
- Si no tienes alcachofas frescas, puedes utilizar alcachofas en conserva.
Valor nutricional:
El arroz con pollo y alcachofas es una receta completa y equilibrada en términos nutricionales. Aporta proteínas de alta calidad provenientes del pollo, fibra y vitaminas gracias a las alcachofas, y carbohidratos provenientes del arroz. Además, es un plato bajo en grasas saturadas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El arroz con pollo y alcachofas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España y Grecia. Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde ya se utilizaban estos ingredientes para preparar deliciosos guisos.
