Bistec a lo pobre: auténtica receta peruana

¿Te gustaría conocer la auténtica receta peruana del Bistec a lo pobre? ¡No busques más! Aquí te enseñamos cómo preparar este plato típico de la gastronomía peruana, que se ha popularizado en diferentes países del mundo.

Ingredientes:

• 4 bistecs de res
• 4 huevos fritos
• 4 plátanos maduros fritos
• Arroz blanco cocido
• Frijoles refritos
• Cebolla roja en rodajas
• Ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Modo de preparación:

1. Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén caliente con aceite vegetal, cocina los bistecs a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Retira los bistecs de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añade los frijoles refritos y cocina por unos minutos más.
6. En otra sartén, fríe los plátanos maduros hasta que estén dorados.
7. En otra sartén, fríe los huevos hasta que estén cocidos a tu gusto.
8. Sirve los bistecs junto con los frijoles, arroz blanco, plátanos fritos y huevos encima. ¡Listo para disfrutar!

Consejos útiles:

• Si quieres que los bistecs queden más jugosos, puedes marinarlos con limón, ajo y comino antes de cocinarlos.
• Para que los plátanos maduros queden más dulces, espera a que estén completamente negros antes de freírlos.
• Si quieres darle un toque picante al plato, puedes servirlo con ají amarillo o salsa criolla.

Valor nutricional:

Cada porción de Bistec a lo pobre contiene aproximadamente:

• Calorías: 700
• Proteínas: 35 gramos
• Carbohidratos: 80 gramos
• Grasas: 30 gramos
• Fibra: 10 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El Bistec a lo pobre es un plato originario de Perú, donde se le conoce como «Bistec a lo Macho». Se cree que su nombre se debe a que es un plato muy completo y contundente, ideal para «los hombres fuertes». Actualmente, es un plato muy popular en diferentes países de América Latina y España.