Cabrito al horno con patatas: una deliciosa receta tradicional

¿Estás buscando una deliciosa receta tradicional para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos una receta irresistible: Cabrito al horno con patatas. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

• 1 cabrito entero
• 2 kg de patatas
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (romero, tomillo, etc.)

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas y colócalas en una bandeja apta para horno.
3. Sazona las patatas con sal, pimienta, hierbas aromáticas y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que se impregnen de sabor.
4. En otra bandeja, coloca el cabrito y adórnalo con los dientes de ajo pelados y machacados. Sazona con sal, pimienta y hierbas aromáticas.
5. Introduce ambas bandejas en el horno y cocina durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el cabrito esté tierno y las patatas doradas y crujientes.
6. Una vez listo, retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

– Si deseas un cabrito más jugoso, puedes marinarlo con hierbas y especias la noche anterior a la preparación.

– Acompaña esta deliciosa receta con una ensalada fresca o verduras al vapor para crear un equilibrio perfecto de sabores.

Valor nutricional:

El cabrito es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. Las patatas, por su parte, aportan energía, fibra y potasio. Esta receta es ideal para una alimentación equilibrada y nutritiva.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6 personas

Datos interesantes de la receta:

El cabrito al horno con patatas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en regiones como España y Portugal. Su origen se remonta a siglos atrás, siendo una preparación que ha pasado de generación en generación. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta delicia culinaria llena de tradición y sabor.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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