Calabacines rellenos de pollo al curry: deliciosa receta

¿Quieres probar una receta deliciosa y fácil de preparar? Te presentamos los calabacines rellenos de pollo al curry, una deliciosa opción para compartir con familiares y amigos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!

Ingredientes:

• 4 calabacines medianos
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 taza de arroz blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación:

1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y sácales la pulpa con una cuchara. Reserva las mitades de calabacín y la pulpa.
2. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega el pollo y la pulpa de calabacín picada y cocina hasta que el pollo esté dorado.
5. Añade el curry en polvo, sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más.
6. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de pollo y colócalas en una bandeja para hornear.
7. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea a 180 grados Celsius durante 25 minutos.
8. Mientras tanto, cocina el arroz blanco.
9. Sirve los calabacines rellenos con el arroz blanco y ¡disfruta!

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros vegetales a la mezcla de pollo, como zanahorias o champiñones.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes usar pechuga de pollo sin piel y arroz integral.
• Para darle un toque más picante, puedes añadir un poco de chile en polvo a la mezcla de pollo.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 4 porciones y cada porción contiene aproximadamente 400 calorías, 20 gramos de proteína, 10 gramos de grasas y 60 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El curry es una mezcla de especias originaria de la India que se utiliza en muchas recetas de la cocina asiática. Se cree que su origen se remonta a más de 4.000 años atrás y su popularidad se ha extendido a todo el mundo, convirtiéndose en un ingrediente clave en muchas cocinas.