Deliciosas calabacitas con puerco y elote: receta fácil y rápida

¿Te encanta la comida mexicana y estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus amigos y familiares en la próxima reunión? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas calabacitas con puerco y elote que te dejarán con ganas de más. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 500 gramos de carne de puerco
• 4 calabacitas
• 1 lata de elote en grano
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Pela y pica la cebolla y el ajo.
2. Limpia y corta en cubos la carne de puerco.
3. Lava y corta en cubos las calabacitas.
4. Corta en tiras el pimiento rojo.
5. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
6. Agrega la carne de puerco y cocina hasta que esté dorada.
7. Agrega las calabacitas y el pimiento rojo. Cocina por 5 minutos.
8. Agrega la lata de elote en grano y mezcla todo.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles

Para que las calabacitas queden más suaves, puedes cocinarlas al vapor antes de agregarlas a la sartén. Si no tienes una vaporera, simplemente colócalas en un recipiente con agua hirviendo por unos minutos.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene un valor nutricional aproximado de:

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 20 gramos por porción
• Grasas: 8 gramos por porción
• Carbohidratos: 25 gramos por porción
• Fibra: 5 gramos por porción

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las calabacitas con puerco y elote son un platillo típico de la gastronomía mexicana y se pueden encontrar en muchos restaurantes de todo el país. Esta receta es fácil de preparar en casa y es perfecta para compartir en una reunión familiar o con amigos. ¡Anímate a probarla!

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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