Deliciosos calamares rebozados con harina de garbanzos: una opción saludable y sabrosa
Deliciosos calamares rebozados con harina de garbanzos: una opción saludable y sabrosa
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares limpios
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente, mezcla la harina de garbanzos, la sal y la pimienta.
- Pasa los calamares por la mezcla de harina de garbanzos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír los calamares.
- Agrega los calamares rebozados al aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los calamares del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los calamares rebozados con harina de garbanzos calientes y disfrútalos.
Consejos útiles:
- Asegúrate de secar bien los calamares antes de pasarlos por la mezcla de harina de garbanzos para obtener un rebozado más crujiente.
- Puedes añadir especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas a la mezcla de harina para darle más sabor a los calamares.
- Acompaña los calamares rebozados con una salsa de tu elección, como mayonesa de limón o salsa tártara.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 5 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los calamares rebozados con harina de garbanzos son una deliciosa opción culinaria que combina la textura suave y tierna de los calamares con el crujiente rebozado de la harina de garbanzos. Esta receta es originaria de la región mediterránea, donde los calamares son abundantes y se utilizan en diversos platos tradicionales.
La harina de garbanzos, también conocida como harina de gram o besan, es una alternativa más saludable y sin gluten a la harina de trigo. Es rica en proteínas, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutricionalmente beneficiosa.
Los calamares rebozados con harina de garbanzos son ideales como entrante o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. Su preparación es rápida y sencilla, por lo que puedes disfrutar de esta deliciosa receta en cualquier ocasión.
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