Deliciosa receta de caldereta con cordero: sabores irresistibles

Ingredientes:

• 1 kg de cordero cortado en trozos
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientos rojos
• 2 zanahorias
• 4 tomates
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En primer lugar, corta las cebollas, los ajos, los pimientos y las zanahorias en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los pimientos y las zanahorias, y continúa cocinando por unos minutos más.
4. Añade el cordero y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.
5. Agrega el pimentón dulce y remueve bien para que se distribuya por toda la preparación.
6. Añade los tomates pelados y picados, el vino blanco, el romero, la sal y la pimienta.
7. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el cordero esté tierno.
8. Si la caldereta queda demasiado líquida, puedes espesarla con un poco de harina diluida en agua.
9. Sirve la caldereta bien caliente y acompáñala con un buen trozo de pan. ¡Disfruta de sus sabores irresistibles!

Consejos útiles:

• Si quieres intensificar aún más el sabor de la caldereta, puedes marinar el cordero con las especias y el vino blanco durante unas horas antes de cocinarlo.
• Puedes añadir otras verduras de tu elección, como patatas, guisantes o champiñones.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.

Valor nutricional:

La caldereta con cordero es una receta que aporta una buena cantidad de proteínas gracias a la carne de cordero. Además, al incluir verduras, proporciona vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Recuerda que la cantidad de calorías puede variar según las cantidades utilizadas en la receta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos
• Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6 personas

Datos interesantes de la receta:

La caldereta es un plato tradicional originario de España, específicamente de la región de Castilla y León. Su nombre proviene del recipiente en el que se cocina, la caldera, y se caracteriza por ser un guiso abundante y sabroso. A lo largo de los años, la caldereta se ha adaptado en diferentes regiones, utilizando distintos tipos de carne, como el cordero, que le da un sabor único y delicioso.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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