Deliciosa carne guisada con setas: una receta irresistible
Deliciosa carne guisada con setas: una receta irresistible
¿Quieres preparar una comida deliciosa y reconfortante? En esta receta te enseñaremos a hacer una exquisita carne guisada con setas que no podrás resistir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente falda o aguja)
- 250 gramos de setas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade la carne cortada en trozos y dórala por todos los lados.
- Incorpora las setas limpias y cortadas en láminas, y cocínalas por unos minutos.
- Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, el laurel, el caldo de carne y el vino tinto.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que no se pegue en el fondo.
- Una vez lista, sirve la carne guisada con setas caliente y acompaña con arroz blanco o puré de papas.
Consejos útiles:
Si quieres intensificar aún más el sabor de la carne guisada, puedes marinar la carne con antelación en una mezcla de vino tinto, ajo y especias durante al menos una hora antes de cocinarla.
También puedes agregar otras verduras como pimientos o champiñones para darle un toque extra de sabor y textura a tu guiso.
Valor nutricional:
La carne guisada con setas es una receta muy nutritiva, ya que combina la proteína de la carne con los antioxidantes y minerales presentes en las setas. Además, las zanahorias aportan vitamina A y fibra. Recuerda siempre consumir alimentos variados y mantener una dieta equilibrada.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Guiso
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
La carne guisada con setas es un plato tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a la antigüedad, donde se utilizaba como una forma de aprovechar los ingredientes disponibles y cocinarlos lentamente para lograr un sabor intenso. Hoy en día, esta receta sigue siendo muy popular debido a su delicioso sabor y su capacidad de brindar confort en cada bocado.
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