Ceviche de pota: receta peruana fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo exquisito y fácil de preparar? ¡El ceviche de pota peruano es la opción perfecta! Este plato tradicional es ideal para cualquier ocasión y no te llevará más de 30 minutos prepararlo.

Ingredientes:

• 1 kilo de pota fresca cortada en cuadritos
• 1 taza de jugo de limón
• 1 cebolla morada cortada en pluma
• 1 ají limo cortado en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de culantro picado
• 1 taza de maíz cancha
• 1 camote cocido en rodajas

Modo de preparación:

1. Limpia la pota y córtala en cuadritos pequeños. Reserva.
2. Exprime los limones y vierte el jugo sobre la pota. Deja reposar durante 5 minutos y retira el exceso de líquido.
3. Agrega la cebolla, el ají limo, el ajo, la sal y la pimienta al gusto.
4. Mezcla bien y deja marinar en la nevera durante 10 minutos.
5. Sirve en plato hondo y decora con culantro fresco. Acompaña con maíz cancha y camote cocido en rodajas.

Consejos útiles:

Para que el ceviche quede en su punto, no dejes reposar la pota en el limón por más de 5 minutos, de lo contrario se cocinará demasiado y perderá su textura suave.

Valor nutricional:

El ceviche de pota peruano es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable para cualquier persona.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes:

El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando las poblaciones costeras preparaban pescados y mariscos en jugo de frutas ácidas como el limón. Hoy en día, el ceviche es uno de los platillos más populares en Perú y se ha convertido en un símbolo de la cocina peruana a nivel mundial.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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