Chimichurri argentino: la receta tradicional para condimentar tus platos
Chimichurri Argentino: la receta tradicional para condimentar tus platos
Ingredientes:
- 2 tazas de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un recipiente, mezcla el perejil picado, el ajo, el orégano, el ají molido y el comino.
- Agrega el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva, y mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar el chimichurri en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Consejos útiles:
- El chimichurri se conserva bien en el refrigerador por varios días, por lo que puedes prepararlo con anticipación.
- Puedes ajustar las cantidades de ají molido y comino según tu preferencia de picante y sabor.
- Prueba el chimichurri como aderezo para carnes asadas, empanadas o incluso como marinada.
Valor nutricional:
- Calorías: 120
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 2g
- Proteínas: 1g
- Fibra: 0g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de reposo: 1 hora
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 8 porciones
Datos interesantes:
El chimichurri es una salsa tradicional argentina que se utiliza para condimentar carnes asadas. Se cree que su origen se remonta a los inmigrantes europeos que llegaron a Argentina en el siglo XIX. Se dice que el nombre «chimichurri» proviene de la combinación de las palabras «che», un término coloquial utilizado en Argentina, y «michurri», una palabra de origen vasco que significa «mezcla». Hoy en día, el chimichurri es un elemento esencial en la gastronomía argentina y se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y versatilidad en la cocina.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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