Coca de San Juan: Receta Fácil para Disfrutar

En primer lugar los ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 25 gramos de levadura fresca
• 125 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• Ralladura de limón
• Ralladura de naranja
• 1 huevo
• Sal
• Frutas confitadas para decorar

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
2. En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, y una pizca de sal.
3. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura disuelta en la leche, el aceite de oliva y el huevo.
4. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica.
5. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
6. Una vez que la masa haya fermentado, amasar nuevamente para quitar el aire.
7. Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada.
8. Decorar la coca con frutas confitadas al gusto.
9. Precalentar el horno a 180°C y hornear la coca durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
10. Dejar enfriar antes de servir.

En tercer lugar consejos útiles:

Para un mejor resultado, es importante respetar los tiempos de reposo de la masa y asegurarse de que esté en un lugar cálido para una correcta fermentación.

Si no tienes frutas confitadas, puedes sustituirlas por frutas frescas como fresas o trozos de piña.

La coca de San Juan se suele disfrutar en la Noche de San Juan, la noche del 23 al 24 de junio, pero puedes prepararla en cualquier momento del año para disfrutar de su delicioso sabor.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

El valor nutricional de la coca de San Juan puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones. Sin embargo, en general, es una receta alta en calorías debido al contenido de harina y azúcar. Se recomienda disfrutarla con moderación como parte de una dieta equilibrada.

En quinto lugar características de la receta:

• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: Aproximadamente 8 porciones

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La coca de San Juan es un dulce tradicionalmente asociado a la celebración de la Noche de San Juan en Cataluña, España. Se cree que su origen se remonta a la época romana y era consumida como una forma de celebrar el solsticio de verano.

Hoy en día, la coca de San Juan se ha convertido en un postre muy popular en todo el país y se disfruta durante las fiestas de San Juan y en otras ocasiones especiales.