Receta de conejo al ajillo a la jardinera: ¡Delicioso plato tradicional!
Receta de conejo al ajillo a la jardinera: ¡Delicioso plato tradicional!
¿Te gustaría aprender a preparar un exquisito conejo al ajillo a la jardinera? Si eres amante de la cocina tradicional y buscas un plato sabroso y saludable, has llegado al lugar indicado. En esta receta te explicaremos el paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato.
Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 200 gramos de guisantes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agrega los trozos de conejo y dóralos por ambos lados.
- Retira el conejo de la cazuela y reserva.
- En el mismo aceite, añade los ajos picados y la cebolla cortada en juliana.
- Cuando la cebolla esté dorada, añade las zanahorias y el pimiento rojo cortados en dados.
- Cocina las verduras durante 5 minutos.
- Añade el conejo reservado a la cazuela y mezcla todo bien.
- Incorpora los guisantes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
- Una vez listo, sirve el conejo al ajillo a la jardinera caliente y ¡disfruta de su sabor único!
Consejos útiles:
Para potenciar el sabor del conejo al ajillo a la jardinera, puedes marinar previamente los trozos de conejo con un poco de vino blanco y hierbas aromáticas durante unas horas antes de empezar la preparación. También puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o arroz blanco.
Valor nutricional:
El conejo al ajillo a la jardinera es una receta baja en grasas y rica en proteínas de alta calidad. Además, es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, hierro y potasio. Esta deliciosa preparación también aporta fibra gracias a las verduras utilizadas. ¡Una opción saludable y nutritiva para disfrutar en familia!
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
El conejo al ajillo a la jardinera es un plato tradicional de la cocina española. Sus orígenes se remontan a la región de Castilla y León, donde se utiliza el conejo como una de las carnes más populares en su gastronomía. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un clásico de la cocina casera española.
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