Cordero al horno: una delicia con vino blanco

Cordero al horno: una delicia con vino blanco

¿Quieres aprender a preparar una exquisita receta de cordero al horno con vino blanco? En este artículo te mostraremos paso a paso cómo lograrlo. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

• 1 pierna de cordero
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 150 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Pela y corta los ajos, la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.
3. En una bandeja para horno, coloca la pierna de cordero y úntala con aceite de oliva.
4. Agrega los ajos, la cebolla y las zanahorias alrededor de la pierna de cordero.
5. Vierte el vino blanco sobre la pierna de cordero y las verduras.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por aproximadamente 2 horas.
8. Retira el papel de aluminio y deja que la pierna de cordero se dore durante 30 minutos más.
9. Sirve caliente y disfruta de esta delicia con vino blanco.

Consejos útiles:

Para obtener una pierna de cordero más jugosa, puedes marinarla en vino blanco durante al menos 2 horas antes de cocinarla. Además, puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

El cordero es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, el vino blanco aporta compuestos antioxidantes que benefician la salud cardiovascular.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El cordero al horno es un plato tradicional en la gastronomía mediterránea, especialmente en países como España y Grecia. Se considera una preparación emblemática de las celebraciones familiares y festividades religiosas. Su origen se remonta a la antigüedad, donde el cordero era asociado con sacrificios y rituales. Hoy en día, se ha convertido en un manjar que deleita a los comensales con su suculento sabor y aroma.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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