Deliciosa crema pastelera casera con huevo: receta fácil y rápida
Deliciosa crema pastelera casera con huevo: receta fácil y rápida
Hoy te traemos una receta irresistible para los amantes de los postres: una deliciosa crema pastelera casera con huevo. ¿Estás listo para sorprender a todos con este postre clásico? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo de manera fácil y rápida!
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 60 g de maicena
- 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, calienta la leche junto con la vaina de vainilla a fuego medio hasta que hierva.
- Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, y continúa batiendo hasta que esté completamente integrada.
- Cuando la leche esté hirviendo, retira la vaina de vainilla si la utilizaste y vierte lentamente la mitad de la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Vuelve a verter la mezcla en la olla con el resto de la leche caliente y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y alcance la consistencia deseada.
- Retira la crema del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente antes de utilizarla en tus postres favoritos.
Consejos útiles:
Para evitar que la crema pastelera forme una costra en la superficie mientras enfría, coloca un film transparente directamente sobre la superficie de la crema.
Valor nutricional:
La información nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las cantidades precisas. A modo de referencia, una porción de crema pastelera casera (100 g aproximadamente) puede contener alrededor de 200 calorías, 10 g de grasas, 20 g de carbohidratos y 6 g de proteínas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 8 porciones
Datos interesantes de la receta:
La crema pastelera es una receta clásica de la repostería francesa, conocida por su sabor suave y textura cremosa. Se cree que originó en la región de Toulouse, en el sur de Francia, durante el siglo XVII. Desde entonces, se ha convertido en un elemento básico en la elaboración de numerosos postres, como profiteroles, éclairs, tartas y pasteles.
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