Croquetas de pollo y setas: ¡Deliciosas recetas caseras!
Croquetas de pollo y setas: ¡Deliciosas recetas caseras!
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? Las croquetas de pollo y setas son una excelente opción. Te enseñaremos a prepararlas paso a paso y te daremos algunos consejos útiles para lograr el mejor resultado. Además, te contaremos algunos datos interesantes sobre esta receta. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 300 gramos de pollo cocido y desmenuzado
- 200 gramos de setas picadas
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las setas picadas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien. Cocina por unos minutos.
- En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade la harina y remueve constantemente para evitar grumos.
- Gradualmente, incorpora la leche, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
- Agrega la mezcla de pollo y setas a la olla y cocina a fuego bajo durante unos minutos. Remueve constantemente.
- Deja enfriar la masa y luego forma las croquetas. Pasa cada croqueta por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Retira del aceite y coloca las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas de pollo y setas calientes y ¡disfruta!
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado a la masa de las croquetas.
- Para que las croquetas queden más crujientes, puedes pasarlas dos veces por pan rallado antes de freírlas.
- Si te sobra masa de croquetas, puedes guardarla en el refrigerador por un par de días e incluso congelarla para utilizarla más adelante.
Valor nutricional:
Las croquetas de pollo y setas son una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, contienen vitaminas del complejo B, hierro y potasio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 20 croquetas
Datos interesantes:
Las croquetas son un plato típico de la gastronomía española que se popularizó en el siglo XIX. Se cree que su origen se encuentra en Francia, donde eran conocidas como «croquettes». Sin embargo, fue en España donde adquirieron gran popularidad y se convirtieron en una receta casera muy apreciada.
