Diferencias entre pebre, salsa chalaca y pico de gallo: ¿Cuál es la verdadera forma de prepararlas?

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la verdadera forma de preparar el pebre, la salsa chalaca y el pico de gallo? A continuación, te presentamos una receta que te permitirá conocer las diferencias entre estas tres salsas y cómo prepararlas de manera auténtica.

Ingredientes

• Para el pebre:
• 4 tomates medianos
• 1 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa chalaca:
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para el pico de gallo:
• 4 tomates medianos
• 1 cebolla blanca
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

Pebre:

1. Corta los tomates en cubos pequeños y pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Mezcla los ingredientes en un recipiente y agrega el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Revuelve todo hasta que se integren bien los sabores.
4. Deja reposar la mezcla por unos 15 minutos antes de servir.

Salsa chalaca:

1. Corta la cebolla, los pimientos y el cilantro en trozos pequeños.
2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Revuelve todo hasta que se integren bien los sabores.
4. Deja reposar la mezcla por unos 15 minutos antes de servir.

Pico de gallo:

1. Corta los tomates y la cebolla en cubos pequeños y pica finamente el cilantro.
2. Mezcla los ingredientes en un recipiente y agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Revuelve todo hasta que se integren bien los sabores.
4. Deja reposar la mezcla por unos 15 minutos antes de servir.

Consejos útiles

• Utiliza tomates bien maduros para que la salsa tenga un sabor más intenso.
• Si quieres que la salsa tenga un sabor más picante, puedes agregar unos chiles picados.
• La salsa chalaca es originaria de la costa peruana y se utiliza para acompañar mariscos y pescados.
• El pico de gallo es una salsa típica de la cocina mexicana y se utiliza para acompañar tacos y otros platillos.

Valor nutricional

Las salsas tienen un bajo contenido calórico y son ricas en vitaminas y minerales. Además, contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de receta: Salsas
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta

El pebre es una salsa típica de la cocina chilena y se utiliza para acompañar carnes, empanadas y otros platillos. La salsa chalaca es originaria de la costa peruana y debe su nombre a los pescadores que la preparaban en sus botes. El pico de gallo es una salsa muy popular en México y su nombre significa «pico de gallo» debido a su textura y colores que recuerdan a los plumajes de los gallos.