Cupcakes de calabaza y chocolate: la receta perfecta
¿Buscas una receta que combine la dulzura de la calabaza con el delicioso sabor del chocolate? ¡No busques más! Te traemos la receta perfecta de cupcakes de calabaza y chocolate, ¡que seguramente se convertirá en tu favorita!
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara la bandeja para cupcakes con moldes de papel y precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar morena, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y el clavo.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que estén combinados.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en los moldes de papel, llenando cada molde aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar por completo.
Consejos útiles:
- Para un sabor más intenso a calabaza, agrega 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- Para una textura más suave, tamiza la harina y los ingredientes secos antes de agregarlos a la mezcla de calabaza.
- Puedes decorar los cupcakes con una crema de queso crema o con un glaseado de chocolate.
Valor nutricional:
- Porción: 1 cupcake
- Calorías: 216
- Grasa: 13g
- Carbohidratos: 23g
- Proteína: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 18-20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12 cupcakes
Datos interesantes:
Los cupcakes tienen su origen en el siglo XIX en Inglaterra, donde eran conocidos como «fairy cakes». Fueron popularizados en Estados Unidos en la década de 1950 y desde entonces se han convertido en uno de los postres más populares en todo el mundo.
La combinación de calabaza y chocolate es perfecta para el otoño, cuando la calabaza está en temporada y el clima comienza a enfriarse. ¡Prueba esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con unos cupcakes deliciosos y saludables!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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