Delicioso cuscús de verduras: ¡Una receta saludable y fácil de preparar!
En primer lugar, te presentamos una deliciosa receta de cuscús de verduras, perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Ingredientes:
- 1 taza de cuscús
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias ralladas
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1 calabacín cortado en rodajas
- 1 berenjena cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo, la zanahoria, la berenjena y el calabacín. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- En una olla aparte, hierve el caldo de verduras y luego viértelo sobre el cuscús en un recipiente grande. Cubre y deja reposar durante 5 minutos.
- Después, agrega las verduras salteadas al recipiente con el cuscús y mezcla bien.
- Añade el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Remueve nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Sirve el cuscús de verduras caliente y disfruta de esta opción saludable y sabrosa.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como espinacas o champiñones, para personalizar aún más esta receta.
- Si deseas añadir proteína, puedes agregar garbanzos o trozos de pollo a la preparación.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón antes de servir.
Valor nutricional:
Esta receta de cuscús de verduras es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Está cargada de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable, y también es baja en grasas saturadas. Además, el cuscús es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El cuscús es un plato originario del norte de África, especialmente popular en países como Marruecos y Argelia. Tradicionalmente se prepara con sémola de trigo, pero esta receta utiliza el cuscús de trigo duro precocido, que es más rápido y fácil de cocinar. El cuscús de verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
