Deliciosa Chanfainita Peruana: ¡Descubre la Mejor Receta!

¿Estás buscando una receta deliciosa y auténtica peruana? ¡No busques más! Te traemos la mejor receta de Chanfainita peruana que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 kg de mondongo
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de ají panca
• 1 cucharada de comino
• 1 taza de caldo de res
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 papas blancas cortadas en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz blanco cocido para acompañar

Modo de Preparación:

1. Limpia el mondongo y córtalo en cubos pequeños. Ponlo en una olla grande con agua y cocina a fuego medio hasta que esté tierno.
2. En otra olla, saltea la cebolla y ajo hasta que estén dorados. Agrega el ají panca y comino y cocina por unos minutos.
3. Agrega el mondongo a la olla de la cebolla y ajo. Agrega el caldo de res y la leche evaporada y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
4. Agrega las papas cortadas en cubos y cocina hasta que estén tiernas.
5. Sirve caliente con arroz blanco.

Consejos Útiles:

Para que el mondongo quede más tierno, puedes agregar una cucharada de vinagre al agua de cocción. También puedes agregar un poco de cilantro fresco picado al final para darle un toque de sabor fresco.

Valor Nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, hierro y vitaminas. Cada porción contiene alrededor de 350 calorías, 30 gramos de proteínas y 10 gramos de grasa.

Características de la Receta:

• Tiempo de Preparación: 30 minutos
• Tiempo de Cocción: 1 hora
• Tipo de Receta: Plato principal
• Cantidad de Porciones: 6-8

Datos Interesantes:

La Chanfainita es un plato tradicional peruano que se originó en la región de Arequipa. Se cree que fue creado por los esclavos africanos que trabajaban en las minas de plata de la zona. Hoy en día, es un plato popular en todo el país y se sirve en muchos restaurantes peruanos en todo el mundo.

• Acerca de
• Últimas entradas

Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

Últimas entradas de Mateo Huaman (ver todo)

• receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
• receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
• Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023