Deliciosa lasaña de verduras: receta fácil y saludable
Deliciosa lasaña de verduras: receta fácil y saludable
¿Estás buscando una receta sana y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Tenemos la solución! Nuestra lasaña de verduras es la opción perfecta para una cena saludable y sabrosa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes
- 12 láminas de lasaña
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de tomate triturado
- 200 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Prepara las verduras: corta las berenjenas y los calabacines en láminas finas y los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados. A continuación, agrega las verduras y saltea durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.
- Añade el tomate triturado y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso parmesano rallado.
- Prepara la lasaña: coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de una bandeja para horno. Agrega una capa de verduras y una capa de queso ricotta. Repite el proceso hasta terminar con una capa de queso ricotta. Espolvorea el queso parmesano restante por encima.
- Tapar con papel aluminio y hornear durante 40 minutos a 200 grados. Retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar verduras ya cortadas.
- Si prefieres una lasaña más cremosa, añade más queso ricotta.
- Si quieres reducir el contenido de carbohidratos, sustituye las láminas de lasaña por láminas de calabacín.
Valor nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 20 gramos por porción
- Grasas: 15 gramos por porción
- Carbohidratos: 35 gramos por porción
- Fibra: 10 gramos por porción
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tipo de receta: Cena
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La lasaña es un plato de origen italiano que se remonta al siglo XIV. Se cree que la receta original incluía carne y queso, pero con el tiempo se han desarrollado muchas variantes vegetarianas y veganas. Nuestra receta es una versión saludable y deliciosa que te encantará.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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