Deliciosa receta de costillas en salsa con patatas fritas

¿Quieres preparar una deliciosa receta de costillas en salsa con patatas fritas? ¡Aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de una comida exquisita!

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 4 patatas grandes
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta las patatas en tiras. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
2. En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade las costillas previamente salpimentadas. Dóralas por ambos lados y retíralas de la olla.
3. En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Añade la salsa de tomate, el caldo de carne y el pimentón. Mezcla bien.
5. Regresa las costillas a la olla y cubre con la salsa. Cocina a fuego medio-bajo por 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna y se separe del hueso.
6. Sirve las costillas con la salsa y las patatas fritas.

Consejos útiles:

Para que las patatas queden crujientes, asegúrate de secarlas bien antes de freírlas.

Si no tienes caldo de carne, puedes usar agua con una pastilla de caldo concentrado.

Valor nutricional:

Esta receta contiene aproximadamente 600 calorías por porción y es rica en proteínas y grasas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y media
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las costillas en salsa con patatas fritas son un plato típico de la cocina estadounidense, especialmente en la región del sur. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los esclavos afroamericanos cocinaban costillas de cerdo en hogueras al aire libre y las servían con patatas fritas. Desde entonces, esta receta ha evolucionado y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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