Deliciosa receta de merluza en salsa marinera
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de merluza en salsa marinera! Si eres amante de los mariscos, esta receta es perfecta para ti. La merluza es un pescado blanco muy suave y delicado que se complementa perfectamente con la salsa marinera, que le da un sabor único y delicioso.
Ingredientes:
– 4 filetes de merluza fresca
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 lata de tomate triturado
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pescado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde, todo picado finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade la lata de tomate triturado y mezcla bien.
3. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja que hierva durante unos minutos.
4. Agrega los filetes de merluza y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y la salsa haya espesado un poco.
6. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.
Consejos útiles:
– Asegúrate de limpiar bien los filetes de merluza y retirar cualquier espinas antes de cocinarlos.
– Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua fría.
– Puedes servir la merluza con arroz blanco o patatas al horno para un plato más completo.
Valor nutricional:
– La merluza es una buena fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas.
– La salsa marinera tiene un alto contenido en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger contra enfermedades cardíacas y el cáncer.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: plato principal
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
– La merluza es uno de los pescados más populares en España, donde se consume tradicionalmente en platos como la merluza a la vasca o la merluza en salsa verde.
– La salsa marinera, también conocida como salsa de tomate, es una salsa muy versátil que se utiliza en una gran variedad de platos, desde pastas hasta pescados y mariscos.
