Deliciosas brochetas de salmón y gambas: ¡Aprende la receta!
¿Te encanta el salmón y las gambas? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de brochetas de salmón y gambas. ¡Aprende cómo prepararlas paso a paso!
Ingredientes:
- 400 gramos de salmón fresco
- 200 gramos de gambas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas de madera
Modo de preparación:
- Corta el salmón en cubos y las gambas peladas en mitades.
- Corta el pimiento y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el salmón.
- Exprime los limones y mezcla el jugo con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ensarta los cubos de salmón, gambas, pimiento y cebolla en las brochetas de madera, intercalando los ingredientes.
- Unta las brochetas con la mezcla de limón y aceite.
- Asa las brochetas en una parrilla o sartén caliente durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por todos los lados.
Consejos útiles:
- Puedes marinar el salmón y las gambas en la mezcla de limón y aceite durante media hora antes de ensartarlos en las brochetas para darles más sabor.
- Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 20 minutos antes de usarlas para que no se quemen durante la cocción.
Valor nutricional:
Por porción (2 brochetas):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 32 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Asado
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las brochetas de salmón y gambas son una receta popular en la cocina mediterránea, especialmente en España y Portugal. Se pueden preparar con diferentes combinaciones de vegetales y pescados, y son una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
- Deliciosas recetas con boniato: ¡descubre cómo cocinar tubérculos! - junio 11, 2023
- Deliciosas Recetas de Filete de Buey para Sorprender - junio 11, 2023
- Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa - junio 11, 2023
