Deliciosa receta de paloma torcaz para sorprender a tus invitados
¿Buscas impresionar a tus invitados en tu próxima cena? Esta receta de paloma torcaz es una excelente opción para sorprender a todos con un platillo gourmet y delicioso. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 2 palomas torcaz
- 1/2 taza de vino tinto
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Limpiar las palomas y retirar las plumas y las vísceras.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar las palomas a la sartén y dorarlas por ambos lados.
- Añadir el vino tinto, el tomillo y el romero a la sartén.
- Cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las palomas estén bien cocidas por dentro.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Si no encuentras palomas torcaz, puedes utilizar pato o pollo como sustituto. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Valor nutricional
Esta receta contiene una buena cantidad de proteínas y hierro gracias a la carne de las palomas. Además, el vino tinto y las hierbas añaden una gran cantidad de antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes
La paloma torcaz es un ave migratoria que se encuentra en Europa y Asia, y ha sido utilizada como fuente de alimento desde la época romana. En la actualidad, es muy valorada por su carne suave y sabrosa, y se utiliza en muchos platillos gourmet alrededor del mundo.
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