Deliciosa receta de patitas de cerdo en vinagreta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y original? ¡No busques más! Te presentamos la receta de patitas de cerdo en vinagreta, un platillo con una combinación perfecta de sabores y texturas que te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 4 patitas de cerdo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Limpia bien las patitas de cerdo y ponlas a cocer en una olla con agua y sal por aproximadamente 30 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.
4. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.
5. Añade el vinagre blanco y el caldo de pollo, y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
6. Retira las patitas de cerdo del agua y córtalas en trozos pequeños.
7. Incorpora las patitas a la sartén con la vinagreta y cocina por 5 minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Consejos útiles:

Para que las patitas queden más crujientes, puedes pasarlas por harina antes de cocerlas. Además, si quieres darle un toque picante, agrega una cucharadita de chile en polvo a la vinagreta.

Valor nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 250 calorías, 18 gramos de proteína, 10 gramos de grasas y 17 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Esta receta es originaria de la región de Andalucía, en España, donde se acostumbra a prepararla en ocasiones especiales como bodas y fiestas. Además, las patitas de cerdo son una fuente rica de colágeno y proteínas, lo que las convierte en un alimento muy beneficioso para la salud.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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