Deliciosa receta de salmón al horno con coliflor y salsa de yogur
¿Te gusta el salmón? ¿Y la coliflor? Si la respuesta es sí, entonces esta receta es para ti. Aprende a preparar una deliciosa receta de salmón al horno con coliflor y salsa de yogur que te encantará.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 1 cabeza de coliflor
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso
- Preparar la coliflor: cortarla en floretes y colocarla en una bandeja para hornear. Agregar 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y hornear a 200°C durante 20-25 minutos.
- Preparar el salmón: colocar los filetes en otra bandeja para hornear. Agregar el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.
- Preparar la salsa de yogur: mezclar el yogur natural con la otra cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Servir el salmón junto con la coliflor y la salsa de yogur. Decorar con hojas de cilantro fresco.
Consejos útiles
- Para que el salmón quede jugoso, no lo cocines demasiado tiempo.
- Puedes agregar otras especias o hierbas aromáticas a la preparación, como tomillo o romero.
- Si quieres darle un toque crujiente a la coliflor, puedes espolvorear un poco de pan rallado antes de hornear.
Valor nutricional
Esta receta es una opción saludable y equilibrada, ya que combina proteínas de alta calidad (salmón) con verduras ricas en fibra y vitaminas (coliflor). Además, el yogur aporta calcio y probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El salmón es un pescado muy popular en la cocina escandinava, especialmente en Noruega, donde se produce la mayoría del salmón que se consume en Europa. La coliflor, por otro lado, es originaria de Asia Menor y se ha cultivado desde hace más de 2000 años.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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