Deliciosa receta peruana de sangrecita de pollo

¿Estás buscando una receta peruana deliciosa y diferente? ¡No busques más! Te presentamos la receta de sangrecita de pollo, una deliciosa preparación típica del Perú que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

• 500 gramos de sangrecita de pollo
• 1 cebolla roja mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de ají panca molido
• 1 cucharada de comino molido
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Modo de preparación paso a paso:

1. Lava bien la sangrecita de pollo con agua fría y déjala escurrir.
2. Corta la cebolla en cuadritos y pica finamente el ajo.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
4. Agrega el ají panca molido y el comino molido y mezcla bien.
5. Agrega la sangrecita de pollo y mezcla bien para que se impregne de los sabores.
6. Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
7. Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
8. Sirve caliente con arroz blanco y rodajas de limón.

Consejos útiles:

• La sangrecita de pollo se puede encontrar en tiendas de comida latina o en carnicerías especializadas.
• Si el ají panca molido es muy picante para tu gusto, puedes reducir la cantidad a media cucharada.
• Puedes agregar papas picadas a la preparación para darle más consistencia.

Valor nutricional:

• Calorías: 210
• Proteínas: 27 gramos
• Grasas: 9 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La sangrecita de pollo es un ingrediente muy popular en la cocina peruana y se utiliza en diversas preparaciones como guisos, anticuchos y sopas. Se dice que esta preparación tiene su origen en la cultura afroperuana y que se convirtió en un plato emblemático de la gastronomía peruana gracias a su sabor y versatilidad. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!