Deliciosas recetas de cupcakes de almendras
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con unos deliciosos cupcakes de almendras? ¡Te enseñamos cómo prepararlos!
Ingredientes
- 125 gramos de harina de almendras
- 125 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 110 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharadita de extracto de almendras
Modo de preparación paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla las harinas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de almendras.
- Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en moldes para cupcakes previamente engrasados y hornea a 180 grados Celsius durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes antes de decorar con tu frosting favorito.
Consejos útiles
- Si no encuentras harina de almendras, puedes hacerla en casa procesando almendras crudas en un procesador de alimentos.
- Para una versión sin gluten, utiliza harina de almendras y harina de arroz en lugar de la harina de trigo.
- Para decorar, puedes utilizar almendras picadas, flores comestibles o chocolate derretido con almendras.
Valor nutricional
Por porción (1 cupcake):
- Calorías: 287
- Grasas: 18.5 gramos
- Colesterol: 65.4 mg
- Sodio: 236 mg
- Carbohidratos: 25.7 gramos
- Fibra: 1.8 gramos
- Azúcares: 20.1 gramos
- Proteína: 5.1 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta
Los cupcakes son un postre originario de los Estados Unidos, aunque su popularidad se ha extendido alrededor del mundo. La primera referencia a este postre se remonta a 1796 en un libro de cocina americano llamado «American Cookery». Desde entonces, los cupcakes han evolucionado y se han vuelto cada vez más creativos en cuanto a sabores y decoraciones.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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